Malzemeler:

1 kg taze fasulye

2 adet orta boy soğan

3 diş sarımsak

4 adet domates

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Hazırlık:

Taze fasulyeleri yıkayın ve uçlarını temizleyin. İsteğe göre ortadan ikiye bölün.

Soğanları yemeklik doğrayın.

Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Yemek Yapımı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları orta ateşte kavurun.

Soğanlar pembeleşince doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurun.

Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.

Taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırarak domates ve soğanlarla harmanlayın.

Toz şeker ve tuzu ekleyin.

Sıcak suyu tencereye ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak tüm fasulyelerin eşit şekilde piştiğinden emin olun.

Servis:

Zeytinyağlı taze fasulyeyi soğuk olarak servis yapın.

Üzerine dilerseniz biraz daha zeytinyağı gezdirerek lezzet katabilirsiniz.

Afiyet olsun!